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부성TK 주방 표준 · 호프·수제맥주 전문점 50평

호프·수제맥주 전문점 50평 표준안

주방 크기 17평 · 홀 좌석 약 72석 · 들어가는 장비 19가지

주방 배치도 — 번호는 장비입니다. 구역 버튼을 누르면 그 구역 장비만 테두리가 밝아지고, 아래 장비 목록이 뜹니다.

가로 7.3m 세로 7.5m 재료 들어오는 문 음식 나가는 창 → 홀 빈 그릇 창 ← 홀 ▼ 홀 (약 72석) 환기 후드 1다단선반 2 3 4 5식기건조대 6식기세척기 7 8 9 10 11 12올냉장고1호 13올냉장고2호 14올냉동고 15염지육 테이블 16 17케그 쿨러 18 19배식·포장 작

가로로 밀어서 보실 수 있습니다

이 배치엔 이유가 있습니다 →

왜 이렇게 배치했나

운영 파트너십 — 부성TK가 주방 자리를 잡는 방식입니다. 예쁘게 그린 그림이 아니라, 점심 장사가 실제로 돌아가는지를 기준으로 잡았습니다.

장비는 19가지, 전부 실제 치수입니다 →

들어가는 장비 19가지

번호는 도면과 같습니다. 구역을 눌러 펼치면 치수(가로×깊이×높이, mm)가 나옵니다 — 전부 실제 제품 규격입니다.

표준 구성 기준: 업종에서 가장 흔한 조리 방식으로 잡은 목록입니다. 조리 방식·보유 장비가 다르면 구성이 달라집니다 — 상담에서 그 조건부터 확인합니다.

견적은 뭉뚱그린 한 줄이 아닙니다 →

견적은 이렇게 나눠서 나옵니다

뭉뚱그린 한 줄 금액이 아니라, 네 갈래로 나뉘고 항목마다 근거가 붙습니다.

장비비

위 19가지 하나하나 제품 단위로

부대비

운반·설치·시운전

자동 견적 프로그램은 개발 중입니다. 지금은 전문 상담·영업 담당자가 직접 뽑아 드립니다.

같은 업종 주방을 저희가 이렇게 했습니다

업종이 같은 현장을 골랐습니다. 평수는 이 도면과 다를 수 있습니다. 어떤 장비를 어떻게 넣었는지 사진으로 보실 수 있습니다.

시공 사례 전부 보기 →

설치는 끝이 아니라 시작입니다 →

설치가 끝이 아니라, 시작입니다

부성TK는 주방을 팔고 끝나는 회사가 아니라, 만든 주방을 같이 운영하는 회사입니다. 이 도면 한 장이 그 시작점입니다.

"고장났어요" 한 마디면 됩니다

이 도면과 장비 내역은 시공이 끝난 뒤에도 저희가 그대로 보관합니다. 문제가 생기면 몇 번 장비인지, 언제 설치했는지 설명하실 필요가 없습니다 — 전화 주시면 저희가 이미 알고 있습니다.

장비마다 손볼 시기가 다릅니다

냉장고·화구·세척 설비는 수명이 제각각입니다. 설치한 팀이 수리와 교체까지 그대로 맡아서, 장비가 바뀌어도 도면과 이력은 한 곳에 쌓입니다.

다음 가게는 여기서 다시 시작합니다

장사가 잘돼서 2호점을 준비하실 때, 이 도면과 그동안의 운영 이력이 그대로 다음 주방의 출발점이 됩니다. 오래 거래한 사장님들이 새 매장을 열 때 저희부터 찾는 이유입니다.

이 배치는 '비슷한 가게' 기준안입니다. 우리 가게 치수로 다시 잡아드릴까요?

연락처를 남기시면 담당 매니저가 방문 상담 일정을 잡아, 실측 치수에 맞춘 배치와 — 들어가는 장비 목록과 치수, 장비·시공·설비·부대로 나뉜 견적을 정리해 드립니다. 상담과 도면은 무료입니다.

문의가 계약은 아닙니다. 견적 받아 비교해 보시고, 그때 정하셔도 됩니다.