[에버랜드] 업소용 중화렌지 교체

오래된 렌지의 화력이 약해져 조리 시간이 길어지고 있었고, 하루 수천 명 식사를 소화하는 사내식당 운영에 지장이 생기는 상황이었습니다.

기존 렌지를 철거하고 현장 맞춤 제작된 거화 중화렌지(1800×950×750mm, LNG)를 설치했습니다. 에어로믹싱 기술로 가스와 공기를 정밀하게 혼합해 화력을 높이면서도 가스 사용을 줄이는 구조입니다. 기존 직화기를 1개에서 2개로 늘려 동시 조리 효율을 올렸고, 이음매 없는 상판과 고효율 단열재로 열 손실을 줄였습니다. 설치와 동시에 조리실·식사공간 사이 보호 유리 교체도 협력 업체와 함께 진행했습니다.