프랜차이즈 카페 주방설비, 기기에 문제가 생기셨나요?

안녕하세요새로운 시대, 함께 만드는 주방인프라키친 입니다.

프랜차이즈 매장에서는주방설비 시공 이후의 유지보수도매우 중요합니다.

이번 포스팅에서는저희가 파트너십을 맺고 있는프랜차이즈카페 매장들의 주방설비 유지보수 사례를공유드리겠습니다.

프랜차이즈 카페 주방 수리날짜2025년 4월 28일작업내용수전 고정수전이 흔들리거나 빠지는 경우,대부분 하부 목재 구조물이 썩었거나느슨해졌기 때문입니다.

이번 매장에서는 나무합판이 물에 삭아더 이상 수전을 고정할 수 없는 상황이었습니다.

그래서 기존 구조물은 보강하지 않고,철판을 별도 제작해수전이 단단히 고정되도록재설치해드렸습니다.

날짜2025년 4월 28일작업내용싱크대 실리콘 제거 / 부분 시공주방실리콘은 위생과 곰팡이 방지에큰 역할을 합니다.

오래되면 곰팡이, 들뜸, 누수가생기기 쉬운데요,이 매장에서는 기존 실리콘을모두 제거하고 새로 재시공해깔끔하게 정비했습니다.

또한 냉동고의 내부 상태 점검과 함께라디에이터청소(열교환기 청소)도함께 진행했습니다.

냉동 성능이 떨어지거나전기세가 오를 경우,이 부위 점검이 필수입니다.

날짜2025년 5월 15일작업내용실리콘 마감 작업프랜차이즈카페 더현대 매장에서는주방 싱크대 벽면과 조리대 사이틈새 마감이 벌어져오염과 물기가 쉽게 스며드는 상황이었습니다.

기존 실리콘을 깔끔하게 제거한 뒤,방수와 곰팡이 방지에 효과적인실리콘으로 재마감을 진행했습니다.

작은 틈도 꼼꼼히 처리해,위생적이고 정돈된 조리 환경을만들어드렸습니다.

날짜2025년 5월 15일작업내용배수호스 교체싱크대배수호스는물과 음식물 찌꺼기, 세제 등이지속적으로 흐르는 통로이기 때문에시간이 지나면 쉽게눌림, 갈라짐, 찌꺼기 누적, 냄새, 누수 문제로이어질 수 있습니다.

물을 많이 사용하는 매장일수록습기가 많아져문제가 생길 가능성이 높겠죠?현장에서 기존 배수호스를 일부 제거한 뒤,내열성과 내구성이 높은 재질의 호스로교체한 뒤 이어주었습니다.

이러한 배수호스 문제는자칫하면 하부장 내부 곰팡이,악취 유발, 바닥 누수로까지이어질 수 있기 때문에주기적인 점검과 예방 차원에서싱크대배수호스교체가꼭 필요합니다.

이렇게 정기적인 점검만으로도큰 고장으로 번지기 전문제를 예방할 수 있습니다!저희는 단순히 시공만하는주방설비업체가 아닙니다.

시공 이후 발생하는업소용주방용품 고장, 소모품 교체,주방실리콘 보수, 용접 등전문 유지보수 인력이빠르게 현장에 대응하고 있습니다.

매장 운영에 지장이 없도록영업 전·후 시간 조율, 현장 즉시 처리까지프랜차이즈 본사와 맞춤 계약 형태로대응 중입니다.

이런 고장들, 작은 문제로 보일 수 있지만영업 중 발생하면 큰 불편과 민원으로이어질 수 있습니다.