카페 뷔페 주방 테이블냉장고 납품 설치 후기
안녕하세요.
새로운 시대, 함께 만드는 주방인프라키친 입니다.
매장을 운영하시다 보면식재료 보관이가장 큰 고민 중 하나일 거예요.“왜 냉장고에 넣어도신선도가 오래 안 가는 걸까?”“매번 성에가 차서 관리하기 힘드네…”“작업 공간도 부족한데냉장고까지 차지하니 답답하다”아마 이런 경험,한 번쯤 있으셨을 겁니다.
그래서 많은 사장님들이작업대와 냉장 기능을동시에 갖춘테이블냉장고를 찾으시는데요.
특히 테이블냉장고는좁은 주방에서도공간 활용도가 높아,작업 효율을 크게 높여주는장점이 있습니다.
오늘은 실제 현장에 설치한라셀르 테이블냉장고1500스타리온 테이블냉장고1200사례를 보여드리면서,브랜드 제품 구매하실 때선택의 기준과많이들 헷갈려 하시는간냉식냉장고와직냉식냉장고의 차이까지쉽게 설명드리겠습니다.
테이블냉장고간냉식? 직냉식? 간냉식 냉장고직냉식 냉장고냉각 방식팬으로 냉기를 순환시켜 내부 전체를 균일하게 냉각뒷벽·측면 냉각 코일에서 직접 냉기 발생온도 유지내부 온도가 일정하고 균일함보관 위치에 따라 온도 차 발생 가능성에 관리자동 제상 기능으로 성에가 잘 안 낌성에가 낄 수 있어 주기적인 관리 필요장점식재료 신선 유지, 위생적, 온도 편차 적음구조 단순, 고장 적음, 전력 소모 적음단점팬 모터 사용 → 전력 소모 조금 더 많음내부 온도 불균 가능성추천 업종카페, 디저트샵, 신선도 중요한 매장식당, 뷔페, 사용량 많은 업장정리하면,간냉식균일한 온도 유지위생적 보관 필요할 때 유리직냉식단순 구조, 에너지 절약유지 관리가 쉬울 때 유리라셀르 1500테이블냉장고규격 : 1500 × 700 × 850용량 : 336L온도
그래서 내부 온도가균일하게 유지되는라셀르냉장고 간냉식 모델을선택했습니다.
마이콤 온도조절전력 소모 방지 + 세밀한 온도 관리올스텐 재질 위생적이고 청결 관리 용이높은 단열효과신선도 오래 유지설치 과정에서는기존 냉장고를 철거하고새 제품을 들여놓으면서,수평 맞춤까지 꼼꼼히 조정했습니다.
설치 후에는 직원분들께관리법까지 설명드렸습니다.
스타리온 1200테이블냉장고규격 : 1200 × 700 × 850용량 : 266L온도 ◆범위: -5℃ ~ 10℃방식 : 직냉식냉장고뷔페는 다양한 음식이한꺼번에 보관되고빠르게 소진되기 때문에,내부 온도 차이가 조금 있더라도크게 문제가 되지 않아요.
대신 고장이 적고유지 관리가 편리한스타리온냉장고직냉식 모델이 적합했습니다.
디지털 온도조절1도 단위로 정밀 제어 가능높낮이 조정발설치 환경에 맞는 안정적 세팅실리콘 없는 내부 설계곰팡이 발생 최소화실제로 뷔페 매장에서는“관리하기 편하고 튼튼하다”는피드백을 주셨습니다.
브랜드별 강점 비교브랜드냉각 방식강점적합 업종라셀르간냉식- 내부 온도 균일 유지- 자동 제상 기능- 올스텐 구조로 위생적카페, 디저트샵일정한 보관온도가 중요한 업종스타리온직냉식- 구조 단순, 고장 적음- 내구성 우수- 실리콘 없는 내부 → 곰팡이 방지뷔페, 식당사용량 많고 관리 편리성중시하는 업종오늘은라셀르테이블냉장고1500스타리온테이블냉장고1200설치 사례를 소개해드렸습니다.
각 업장의 특성에 맞게선택된 이유와브랜드 강점까지 함께 보셨습니다. 현장 환경에 맞는최적의 제품을 추천해드리고,설치까지 책임져 드리겠습니다.␆