[경기도 용인] 구내식당 위생설비

안녕하세요.

새로운 시대, 함께 만드는 주방 인프라키친 입니다.

이번에는 사원식당 위생설비 시공사례를 소개드립니다.

이번 작업은 총 600인분 대용량 조리가 가능한 스팀솥 300L 1대와위생 관리를 위한 자외선소독고 5대를 납품 및 설치한 현장입니다.

주방 설비 교체 현장사원식당에 스팀솥과 자외선소독고를 납품·설치하고 왔습니다.

이번 작업은 대형 사업장답게 위생과 효율을 동시에 고려해야 했기 때문에,사전 협의부터 설치 마무리까지 꽤 세심하게 신경 쓴 현장이었습니다.

대용량 스팀솥 300L 교체 설치가장 중요한 건 300L짜리 스팀솥,흔히 600인분 이상 조리가 가능한 대용량 장비입니다.

기존에 사용하시던 스팀솥을 철거하고새 제품으로 교체 설치했는데요.

전기 연결과 배수 방향까지 미리 확인해서설치 후 바로 사용할 수 있도록 마감했습니다.

자외선소독고 5대, 용도별 맞춤 구성이번 작업의 또 다른 핵심 장비는자외선소독고 5대입니다.

위생 기준이 엄격한 사원식당인 만큼,용도별로 나눠 설치한 점이 특징이에요.

칼/도마 전용고무장갑 전용위생복·앞치마 전용 옷걸이형설치 사진에는 제품 운반부터 실제 자리에 배치한 모습,전면·후면 구조까지 담아뒀습니다.

시공포인트"위생과 편의성을 모두 고려한 시공 포인트"고객사에서도 만족하신 부분은“필요한 걸 딱딱 맞춰서 구성했다”는 점이었습니다.

그냥 제품만 납품하고 끝나는 게 아니라, 현장 동선에 맞게 배치하고,기존 장비와 충돌 없이 조정해드렸다는 게 시공 포인트입니다.

설치완료혹시 지금 운영 중인 사원식당 주방설비나 단체급식 주방설비에서자외선소독고 교체나 업그레이드를 고민하고 계신다면,이번 사례가 도움이 되실 거예요.