[수원] 구내식당 파절기 납품 사례

안녕하세요새로운 시대, 함께 만드는 주방인프라키친 입니다. 고깃집이나 한식당을 운영하다 보면하루에도 몇 번씩 파채를 썰어야 합니다.

손님들이 고기를 드실 때 빠지지 않고곁들여지는 기본 반찬이바로 파채이기 때문이죠.

그런데 막상 파채를 준비하는 과정은생각보다 손이 많이 갑니다.

많은 분들이 장사하면서“이 시간만 줄일 수 있으면 얼마나 좋을까”라는 생각을 해보셨을 겁니다.

실제로 장사 중 파채가 모자라허둥지둥 썰어본 경험,아마 다들 있으실 거예요.

바로 이럴 때 꼭 필요한 장비가파절기입니다.

파절기를 사용하면?파절기를 사용하면손으로 썰 때와는비교할 수 없는효율을 경험하게 됩니다.

사람이 직접 하면한 시간도 걸릴 수 있는 작업이파절기를 사용하면몇 분 만에 끝납니다.

인건비 절감 효과는 물론이고무엇보다도 일정한 굵기의 파채를안정적으로 낼 수 있습니다.

또 직접 손으로 만지는 과정이줄어들다 보니위생적으로도 훨씬안심할 수 있습니다.

그래서 고깃집, 반찬가게, 한식당 등많은 업소에서 이미파절기를 필수로사용하고 있습니다.

파절기의 특징이번 구내식당에 납품한업소용파채기계의 제일 큰 장점은?!청소가 편리하다는 점입니다.

본체가 원터치 방식으로분리되기 때문에바쁜 장사 중에도 쉽게 분해가 가능합니다.

분리된 날판과 부품은물청소까지 할 수 있어대파 진물 때문에늘 신경 쓰이던위생 문제를확실히 해결할 수 있습니다.

또한 칼날과 내부 부품이 모두스테인리스 재질로 되어 있어서세척 후에도 녹이 슬지 않습니다.

매일 물에 닿는 장비다 보니내구성이 무엇보다 중요한데파절기는 위생과 내구성을동시에 잡을 수 있는 구조입니다.

조립 과정도어렵지 않습니다.

누구나 쉽게분리와 조립을 할 수 있어장사 도중에 기계를세척해야 할 상황이 와도크게 부담이 없습니다.

그리고 파절기가만들어내는 파채기계의가장 큰 장점은항상 일정한 굵기라는 것입니다.

손으로 썰면 굵기가 들쭉날쭉해음식의 완성도가 떨어지는데기계로 썰면 약 3mm 두께로고르게 파채가 완성됩니다.

손님상에 내놓았을 때보기에도 예쁘고맛도 일정하게유지할 수 있습니다.

파절기 청소와 관리파채기계를 구매하실 때사장님들이 가장신경 쓰시는 부분이바로 청소입니다.

대파 진물이많이 남기 때문에칼날을 분리해서내부까지 청소하고완전히 건조하는 과정이꼭 필요합니다.

청소 방법도 어렵지 않습니다.

칼날덮개 잠금손잡이를시계 반대방향으로 돌려 분리한 뒤고정 볼트를 빼내면칼날을 쉽게 분리할 수 있습니다.

내부에 남아 있는 찌꺼기를 제거하고분리된 칼날과 덮개는 물로 세척한 후선풍기 바람으로 완전히 말려보관하면 됩니다.

이렇게 관리하면위생적으로 오래 사용할 수 있고녹이 슬 염려도 없습니다.

파절기 선택 시 체크할 점좋은 파절이 기계를 고르려면몇 가지 기준이 있습니다.

칼날 분리가 편리하고부품까지 세척할 수 있는지확인해야 합니다.

또한 스테인리스 재질을사용했는지도중요한 포인트입니다.

장시간 사용해도 녹슬지 않아야 하고무엇보다 주방 환경에서 위생을지킬 수 있어야 하기 때문입니다.

마지막으로 업소에서는하루에도 여러 번연속으로 사용하게 되니모터 성능과 안정성도꼭 체크해야 합니다.

업소용파채기계로주방 효율을높여보시길 권합니다.

위생적이고 빠른 조리가 가능해지고직원들의 부담도 줄어들며무엇보다 손님상에 올라가는음식의 완성도가 달라집니다.

한 번 도입하면“왜 이제야 샀을까” 하는 말이나올 만큼사장님 장사의 든든한 조력자가되어줄 것입니다.

지금 고민하고 계시다면상담을 눌러주세요!