분식집 필수 장비, 업소용 낮은렌지 선택법!

안녕하세요.

새로운 시대, 함께 만드는 주방인프라키친 입니다.

주방에서 일하다 보면매일 허리와 어깨가 아프신 경험, 많으시죠?특히 일반 업소용 렌지는 허리 높이 정도로,큰 솥이나 무거운 냄비를 올릴 때 힘이 많이 들어조리할 때마다 부담이 큽니다.

좁은 주방에서 효율적으로 요리하려고 해도,공간과 장비가 제한적이면 조리 동선이 꼬이고조리 속도도 떨어지죠.

바로 이때 필요한 장비가 있습니다.

업소용낮은렌지는 좁은 공간에서도 효율을 높이고,허리 부담을 크게 줄여주는 필수 장비입니다.

낮은렌지란 무엇인가요?낮은렌지는 일반 업소용렌지보다높이가 낮게 설계된 조리 장비입니다.

일반 렌지는 허리 위 높이라큰 솥이나 냄비를 올릴 때 힘이 많이 들어허리와 팔에 부담이 큽니다.

낮은렌지는 낮게 설계되어큰 솥도 손쉽게 올리고 조리할 수 있습니다.

좁은 주방에서도 동선이 넓어지고장시간 조리에도 체력 부담이 줄어드는 것이가장 큰 장점입니다.

낮은렌지 선택 기준,무엇을 체크해야 할까?사장님들이 낮은렌지를 선택할 때고려해야 할 요소는 다음과 같습니다.

주방 높이와 조리대 높이허리 부담 최소화연료 타입 선택가스(LNG, LPG) 또는 전기 인덕션* 전기 인덕션은 가스 불과 달리직접적인 열이 퍼지지 않아겨울철에도 안정적인 조리가 가능합니다.

발열량과 화구 수하루 조리량과 메뉴 종류에 맞춰 선택내구성과 청소 편의성업소용화구, 낮은간택기 여부 확인좁은 주방에서낮은렌지 효과이번에 낮은렌지 교체를 문의주신놀이공원 분식집에서는주방이 여유 있는 편이 아니고큰 냄비를 올리는 것이 힘들고주방 동선 최적화를 위해낮은업소용가스렌지 2구를사용하고 있던 매장이었습니다.

기존 제품이 노후되어교체 요청을 주셨고같은 제품으로 납품해드렸습니다.

업소용화구와 낮은간택기는좁은 주방에서도 조리 효율을 높이고허리와 팔 부담을 크게 줄일 수 있습니다.

매일 반복되는 대량 조리로 지치신 사장님께작지만 확실한 변화를 만들어주는 장비입니다.