고등학교 급식실에 설치된 스텐판, 어떤 역할일까?

안녕하세요새로운 시대, 함께 만드는 주방인프라키친 입니다.

급식실처럼 뜨거운 조리기구가 많은 공간에서는벽면 관리가 생각보다 어렵습니다.

그래서 스텐판(스테인리스 방열판) 을설치하는 경우가 많은데요.

이번에는 고등학교 급식실 벽면에설치된 스텐판 시공 사례를 통해그 필요성과 설치 포인트를 알아보겠습니다.

스텐판의 여러가지 장점!많은 분들이“스텐판은 열을 막는 용도 아니야?”라고생각하시지만,이번 급식실 현장은열기 차단 목적보다는위생과 청결 유지가 핵심이었습니다.

조리 시 튀는 물기나 음식물이 벽에 닿으면페인트 벽은 쉽게 오염되거나곰팡이가 생기기 쉽습니다.

그래서 하단 벽면에 스텐판을 덧대어내구성과 위생을 동시에 확보했습니다.

조리대·가스렌지·튀김기·배식대 뒤편 벽면에시공하면 청결을 유지하기 쉽습니다.

기름기와 수증기가 자주 닿는 구간이라스텐판을 설치해 두면벽면 변색이나 오염을 확실히 줄일 수 있습니다.

왜 스텐방열판이급식실에 적합할까?급식실은 주방 환경과 유사해습도·온도 변화가 큰 공간입니다.

스텐방열판은✅ 내열성·내식성이 뛰어나고✅ 청소가 쉽고✅ 외관이 깔끔해 유지보수가 편리합니다.

특히 업소용방열판, 주방방열판은학교·식당·병원 등다중이용시설에서 가장 많이 사용됩니다.

스텐판 제작 시중요한 포인트는?스텐판 제작 시에는두께와 마감 처리가 중요합니다.

급식실처럼 사람 통행이 잦은 공간은모서리 마감이 날카롭지 않도록처리해야 안전합니다.

또한 현장 벽면 구조에 맞게맞춤형 스텐판 제작을 진행하면틈새가 생기지 않아 세균 번식이나오염을 최소화할 수 있습니다.

스텐판 설치,우리 주방에도 필요할까?만약 식당이나 단체급식소,카페 주방을 운영 중이라면스텐판 설치는 오래가는 투자가 될 수 있습니다.

특히 조리대 주변, 가스렌지 뒷벽, 싱크대 하단 등은습기와 오염에 취약한 구간입니다.

이 구역에 주방 스텐판을 시공하면관리 편의성과 위생 수준이 크게 달라집니다.